“En Tucumán el “sánguche de milanesa” es un fenómeno social

En “Ciudadanos Viajeros” hablamos este sábado con Diego “Mocho” Viruel, impulsor de la primera Fiesta Nacional del Sánguche de Milanesa que se realizó en la capital provincial con un notable éxito, demostrando que este humilde alimento logró consolidarse como la comida típica del pueblo y que gracias a esta Fiesta ahora se hizo mucho más visible en todo el país.

El fenómeno social que llevó a hacer del sandwich de milanesa el preferido para la gente del pueblo tucumano ahora se convirtió en Fiesta Nacional gracias a Diego Viruel, “Mocho”, como le dicen todos. Pero con una salvedad, es “sánguche de milanga o milanesa”, nada pretencioso pero sí delicioso.

Tanta popularidad tiene esta comida que sólo en San Miguel de Tucumán hay más de 120 locales que venden pura y exclusivamente sanguches de milanesa, nada más. De entre todos los locales se seleccionaron previamente 17 en el interior tucumano que se sumaron a otros tantos de la ciudad capital y que se presentaron a esta fiesta que tuvo unos 50 o 60 mil personas a lo largo de los tres días.

Toda la historia y lo que viene para adelante en una nota muy “sabrosa”.

Escuchen la entrevista acá

22/11/2022

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