El llamado “pink latte”, es un café de color rosa que impacta fuertemente entre los amantes de esta infusión, que ahora viene teñida por una hortaliza. Se trata de la remolacha, quien recibe su color rojo gracias al pigmento betalaína. Al mezclar la esencia de la remolacha con la leche, se consigue un tono rosado único y muy natural.

Cuando uno ve una fotografía es inevitable sentirse atraído y con la necesidad de probarlo y si a esto le sumamos todos los beneficios que tiene, se vuelve aún más atractivo. El 'pink latte' es rico en hierro y vitaminas A, C y B8, cuenta con propiedades diuréticas, contribuye en la reducción de la presión arterial y en la mejora de la circulación de la sangre. Por su alto contenido en antioxidantes, se convierte en un ingrediente ideal para la recuperación muscular tras el ejercicio.

Se trata de una bebida que no necesita azúcar, ya que por naturaleza es dulce, lo cual se vuelve ideal para beber en cualquier momento del día. Los especialistas aseguran, que ingerirlo por la mañana es aún mejor, ya que su alto nivel de nitratos aumenta el flujo sanguíneo y aporta la energía necesaria.

Pero lo que todos se preguntan es cómo se elabora. Primero hay que cocinar una remolacha, batirla junto a la leche, y añadir un poquito de café o canela. También existe la opción de hacerlo con remolacha en polvo, y mezclarla directamente con la leche. 

Actualmente hay cafeterías de especialidad como P. Café, ubicado en la zona de Palermo, en Capital Federal, en el que todo es color de rosa y es muy placentero pasar una tarde allí. Tiene varias sucursales, y se destaca por sus chocolatadas y cafés rosas. Todo está decorado con flores y muebles rosados, lo que se vuelve un espacio muy atractivo. ¿Te animas a probarlo?