El sector hotelero es uno de los elegidos por los japoneses para imprimir su particular estilo de diseño arquitectónico en otros países del mundo. México no podía quedar fuera de la tendencia y es el Los Cabos, en el estado mexicano de Baja California Sur, donde se podrá experimentar no sólo la decoración sino la cocina única, la hospitalidad y el minimalismo, en estas playas caracterizadas por su arena blanca sobre el océano Pacífico, sus aguas claras y el clima paradisíaco todo el año.

Pensado para mimar al tan exigente turismo de lujo recibe Nobu Hotel Los Cabos es casi un homenaje al diseño japonés y su vanguardia culinaria. Las playas, los paisajes desérticos, los cañones y las montañas sirven de escenario para el emblemático hotel que fundió la filosofía japonesa del minimalismo contemporáneo con la artesanía mexicana y sus materiales naturales de origen local, manteniendo el espíritu local en un resort lujoso y auténtico de gran confort.

A orillas del Océano Pacífico, en su estructura se aprecian los materiales naturales, como el mármol ojinaga, la piedra alhambra, la madera de parota y la laja tepeji.  Desde la entrada del resort se descubre un espejo de agua con un árbol torote (especie típica de la región) que parece flotar en el centro.

La sensación de serenidad absoluta se experimenta así desde el momento mismo de la llegada al lugar. Las líneas limpias y geométricas que se ven en cada elemento, así como en el mobiliario a la medida, las tinas de madera tradicionales y las puertas de armarios inspiradas en shōjis, con materiales y acabados mexicanos, todo en tonos arena para no romper con la paleta cromática natural.

El complejo tiene 200 habitaciones distribuidas e siete categorías (103 suites y 97 standard) que ofrecen vista al mar, al desierto, al jardín o a la piscina privada en el caso de las cabañas. Se suman al complejo 4 piscinas, 2 canchas de pickleball, el Kids Club y zonas para eventos, entre otras amenidades. El área wellness incluye un spa de más de 4.000 metros cuadrados con 13 salas de tratamiento, jardín de hidroterapia al aire libre y gimnasio con área de yoga demostrando la importancia que los japoneses dan al skin care y body care.

El padre de la cocina fusión y ‘chef de las estrellas’, Nobu Matsuhisa, está a cargo no sólo de la cadena hotelera que lleva su nombre (en asociación con Robert De Niro) sino también de la parte gastronómica. El complejo de Los Cabos cuenta con un jardín de hortalizas y hierbas aromáticas que funcionan como huerta de los espacios culinarios y bares del lugar.  Uno de sus destacados, Nobu Restaurant, ofrece comida típica japonesa. 

Muna Restaurant es un espacio gastronómico que deleita a los comensales con un menú de inspiración mediterránea en una ubicación privilegiada frente al mar.  Los seis restaurantes de Nobu Hotel Los Cabos fueron nominados en los Culinary Awards 2024 en cuatro categorías diferentes.

Esta premiación invita a todos los participantes a perfeccionar sus técnicas, desarrollar sabores únicos y lograr que cada detalle ayude a crear una experiencia multisensorial. El galardón, en general, no reconoce un solo plato, sino el nivel general de excelencia y compromiso con las artes culinarias.

Más información: https://loscabos.nobuhotels.com/es/